Lard, sans conservateur (numéro E)

Le lard sec IGP est issu de la poitrine de porc Suisse. Sâlé comme d’antan à la main, la pièce restera 3 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel. Puis, les morceaux sont pressés durant le processus de séchage qui dure environ 8 semaines.

Cette version de lard sec ne contient pas de sel nitrite ni d’ajout de conservateurs (numéro E)

CHF 12.85CHF 81.90 TVA 2,5% incluse

Sorte

Demi 850-1000 gr, sans couenne 600-720 gr, Portion 240-280 gr, Entier 1700-2000 gr

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UGS 100133-1-1 Kategorie Étiquettes

Viande de porc CH, sel, Herbes aromatique, épices, sucre,  produit à base de viande à consommer cru, se conserve sans réfrigération, peut subir une perte de poids

Valeurs nutritives pour 100 g
Energie||1299KJ,312kcal
Lipides|22|g
dont acides saturés|<1|g
Glucides|1.5|g
– dont sucres|<1|g
Protéines|27|g
Sel|4.9|g

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