Viande séchée artisanale

La viande séchée artisanale est sélectionnée dans le filet d’épaule de bœuf Suisse. Sâlée comme d’antan à la main, la pièce restera 2 à 3 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel. Puis, les morceaux sont légèrement pressés durant le processus de séchage qui dure environ 6 semaines.

CHF 5.60CHF 49.50 TVA 2,6% incluse

Sorte

Entier 620-670 gr, Portion 180-200 gr, Tranché 45-55 gr

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UGS 100003-1-1 Kategorie

Viande de bœuf, sel, épices, sucre, Conservateur : E250, E252, Acidifiants : E330, E331, Antioxydants : E301, viande Suisse, produit à base de viande à consommer cru, se conserve sans réfrigération, peut subir une perte de poids.

Valeurs nutritives pour 100 g
Energie||750KJ,178kcal
Lipides|2|g
dont acides saturés|1|g
Glucides|<1|g
– dont sucres|1|g
Protéines|39|g
Sel|4.7|g

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