Viande séchée artisanale
La viande séchée artisanale est sélectionnée dans le filet d’épaule de bœuf Suisse. Sâlée comme d’antan à la main, la pièce restera 2 à 3 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel. Puis, les morceaux sont légèrement pressés durant le processus de séchage qui dure environ 6 semaines.
Plage de prix : CHF 5.90 à CHF 55.35 TVA 2,6% incluse
| Sorte | Entier 620-670 gr, Portion 180-200 gr, Tranché 45-55 gr |
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Ingrédients : viande de bœuf, sel de cuisine iodé, épices, sucre, conservateurs : E250, E252, antioxydant : E301, stabilisant : E331. Viande suisse. Produit à base de viande à consommer cru. Se conserve sans réfrigération.
Valeurs nutritives pour 100 g
Energie||750KJ,178kcal
Lipides|2|g
dont acides saturés|1|g
Glucides|<1|g
– dont sucres|1|g
Protéines|39|g
Sel|4.7|g
