Lard sec du Valais IGP
Le lard sec IGP est issu de la poitrine de porc Suisse. Sâlé comme d’antan à la main, la pièce restera 3 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel. Puis, les morceaux sont pressés durant le processus de séchage qui dure environ 8 semaines.
Plage de prix : CHF 4.70 à CHF 86.10 TVA 2,6% incluse
| Sorte | Demi 920-1000 gr, Demi sans couenne 650-720gr, Portion 240-280gr, Tranché 90-106 gr, Tranché 45-55gr, Entier 1800 -2000 gr. |
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Ingrédients : viande de porc, sel de cuisine iodé, épices, sucre, conservateurs : E250, E252, acidifiant : E331, antioxydant : E301. Viande suisse. Produit à base de viande à consommer cru. Se conserve sans réfrigération.
Valeurs nutritives pour 100 g
Energie||1299KJ,312kcal
Lipides|22|g
dont acides saturés|<1|g
Glucides|1.5|g
– dont sucres|<1|g
Protéines|27|g
Sel|4.9|g
