Jambon cru du Valais IGP, s/c
Le jambon cru IGP est séléctionné dans la cuisse de porc Suisse. Sâlé comme d’antan à la main, la pièce restera 3 à 4 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel. Puis, les morceaux sont pressés durant le processus de séchage qui dure environ 10 semaines.
Plage de prix : CHF 8.60 à CHF 60.45 TVA 2,6% incluse
| Sorte | Demi 940-1000 gr, Tranché 96-106gr |
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Ingrédients : viande de porc, sel de cuisine iodé, épices, sucre, conservateurs : E250, E252, acidifiant : E331, antioxydant : E301. Viande suisse. Produit à base de viande à consommer cru. Se conserve sans réfrigération.
Valeurs nutritives pour 100 g
Energie||1086KJ,260kcal
Lipides|15|g
dont acides saturés|6|g
Glucides|1|g
– dont sucres|0.5|g
Protéines|30|g
Sel|4.3|g
