Coppa
La coppa de porc est issue du coup de porc Suisse. Sâlée comme d’antan à la main, la pièce restera 3 à 4 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel. Puis, les morceaux sont pressés durant le processus de séchage qui dure environ 8 semaines.
CHF 5.00 – CHF 55.90 TVA 2,6% incluse
| Sorte | Portion 300-360 gr, Tranché 45-55gr, Entier 940 – 1000 gr. |
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Viande de porc, sel, épices, sucre, Conservateur : E250, E252, Acidifiants : E330, E331, Antioxydants : E301, viande Suisse, produit à base de viande à consommer cru, se conserve sans réfrigération.
Valeurs nutritives pour 100 g
Energie||1240KJ,298kcal
Lipides|21|g
dont acides saturés|8|g
Glucides|0.5|g
– dont sucres|0.5|g
Protéines|27|g
Sel|4.7|g
