Schweinsschulter, ohne Schwarte
Die Schweineschulter wird aus der Schweizer Schweineschulter gewählt. Das Stück wird wie früher von Hand verarbeitet und bleibt 2 bis 3 Wochen in einer Salzlake aus Gewürzen und Salz liegen. Dann werden die Stücke während des Trocknungsprozesses, der etwa 8 Wochen dauert, gepresst.
CHF 5.20 – CHF 46.35 TVA 2,6% incluse
| Art | Ganz 800 gr, Hälfte 400gr, Tranchiert 45-55gr |
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Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Zucker, Konservierungsmittel: E250, E252, Säuerungsmittel: E330, E331, Antioxidationsmittel: E301, Schweizer Fleisch, Fleischprodukt zum rohen Verzehr, ohne Kühlung haltbar.
Nährwerte pro 100 g
Energie||1086KJ,260kcal
Fett|15|g
davon gesättigte Säuren|6|g
Kohlenhydrate|1|g
– davon Zucker|0.5|g
Proteine|30|g
Salz|4.3|g
