Hirsch Trockenfleisch
Das getrocknete Hirschfleisch wird aus der Hirschkeule gewählt. Das Stück wird wie früher von Hand verarbeitet und bleibt 2-3 Wochen in einer Pökellake aus Gewürzen und Salz liegen. Dann werden die Stücke während des Trocknungsprozesses, der etwa 8 Wochen dauert, gepresst.
Preisspanne: CHF 9.95 bis CHF 25.40 TVA 2,6% incluse
| Art | Portion 230-260 gr, Tranchiert 96-106 gr, Stick 84-100gr |
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Ingrédients : viande de cerf, sel de cuisine iodé, épices, sucre, conservateurs : E250, E252, acidifiant : E331, antioxydant : E301. Viande européenne. Produit à base de viande à consommer cru. Se conserve sans réfrigération.
Nährwerte pro 100 g
Energie||700KJ,165kcal
Fette|3|g
davon gesättigte Säuren|1|g
Kohlenhydrate|1.5|g
– davon Zucker|1|g
Proteine|33|g
Salz|4.|g
