Walliser Trockenfleisch IGP
Das Trockenfleisch IGP wird aus der Keule eines Schweizer Rinds ausgewählt. Das Stück wird wie früher von Hand gesalzen und bleibt 4 Wochen in einer Pökellake aus Gewürzen und Salz. Dann werden die Stücke während des Trocknungsprozesses, der etwa 10 Wochen dauert, gepresst.
CHF 10.40 – CHF 99.95 TVA 2,6% incluse
| Art | Hälfte 950-1000 gr, Portion 280-320 gr, tranchiert 96 gr |
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Rindfleisch, Salz, Gewürze, Zucker, Konservierungsmittel: E250, E252, Säuerungsmittel: E330, E331, Antioxidationsmittel: E301, Schweizer Fleisch, Fleischprodukt zum rohen Verzehr, ungekühlt haltbar, kann Gewichtsverlust erleiden
Nährwerte pro 100 g
Energie||750KJ,178kcal
Fett|2|g
davon gesättigte Säuren|1|g
Kohlenhydrate|<1|g
– davon Zucker|1|g
Proteine|39|g
Salz|4.7|g
