Walliser Rohschinken IGP, ohne Schwarte
Der Rohschinken IGP wird aus der Keule eines Schweizer Schweins ausgewählt. Das Stück wird wie früher von Hand gesalzen und bleibt 3 bis 4 Wochen in einer Pökellake aus Gewürzen und Salz liegen. Dann werden die Stücke während des Trocknungsprozesses, der etwa 10 Wochen dauert, gepresst.
CHF 8.20 – CHF 57.40 TVA 2,6% incluse
| Art | Hälfte 940-1000 gr, Tranchiert 96-106gr |
|---|
Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Zucker, Konservierungsmittel: E250, E252, Säuerungsmittel: E330, E331, Antioxidationsmittel: E301, Schweizer Fleisch, Fleischprodukt zum rohen Verzehr, ungekühlt haltbar.
Nährwerte pro 100 g
Energie||1086KJ,260kcal
Fett|15|g
davon gesättigte Säuren|6|g
Kohlenhydrate|1|g
– davon Zucker|0.5|g
Proteine|30|g
Salz|4.3|g
