Walliser Schweinelende IGP, ohne Schwarte
Die Unterspälte IGP wird aus der Keule des Schweizer Schweins ausgewählt. Das Stück wird wie früher von Hand verarbeitet und bleibt 3 bis 4 Wochen in einer Pökellake aus Gewürzen und Salz liegen. Dann werden die Stücke während des Trocknungsprozesses, der etwa 10 Wochen dauert, gepresst.
Preisspanne: CHF 24.20 bis CHF 55.60 TVA 2,6% incluse
| Art | Hälfte 850-920 gr, Portion 350-400gr |
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Ingrédients : viande de porc, sel de cuisine iodé, épices, sucre, conservateurs : E250, E252, acidifiant : E331, antioxydant : E301. Viande suisse. Produit à base de viande à consommer cru. Se conserve sans réfrigération.
Nährwerte pro 100 g
Energie||1086KJ,260kcal
Fett|15|g
davon gesättigte Säuren|6|g
Kohlenhydrate|1|g
– davon Zucker|0.5|g
Proteine|30|g
Salz|4.3|g
