Méryl Genoud, Fleischproduzent.

Die Herstellung von Trockenfleisch hat bei den Genouds Tradition. Vor 30 Jahren begann Marc mit der Herstellung von Würsten, Speck, Schinken und Trockenfleisch.

Seit acht Jahren arbeitet auch der Sohn Méryl im Familienbetrieb, der etwas abseits von Vissoie liegt.